Tomáš Režný
S respektem k přírodě a tradičním postupům vyrábí naturální - živá vína, která zrají v dubových či akátových sudech bez přidané síry
Datum konaní:
24.2.2025 18:00
AKCE JIŽ PROBĚHLA
Vinařství Tomáš Režný
S respektem k přírodě a tradičním postupům vyrábí naturální - živá vína, která zrají v dubových či akátových sudech bez přidané síry. Ve vinohradech hospodaří biodynamicky a ve sklepě zpracovávají hrozny původními postupy, kterými víno dělali naši předci. To znamená, že do vína nic nepřidávají a ani z něj nic neubírají. Díky tomuto přístupu mohu vznikat vína plné chuti a osobitého charakteru které odráží bořecké terroir. Vína nechávají volně vyprávět svůj příběh a příliš do jejich přirozeného vývoje nezasahují. Vína jsou nečiřená, nefiltrovaná a sířená jen homeopatickou dávkou síry před lahvováním. Od roku 2023 vlastní BIO certifikaci.
Degustací provede sám pan vinař Tomáš Režný z Bořetic.
Degustované vzorky:
- Pet nat - The big head (NB+MT+VZ+MM) 2024
- GreenLink Cuvée (VZ+RR) 2023
- RedLink Cuvée (RR+TČ) 2023
- Ryzlink Rýnský 2023
- Sauvignon Blanc ORNG 2022
- Pet nat - The Red Fox 2023 (field blend 50/50% červené a bílé hrozny)
- Rulandské modré 2020 (zrálo na sudu po bílém víně)
- Dunaj 2022
- Cabernet Moravia 2022
Další akce a degustace
