Akce a degustace

Proces vinifikace našich pét-natů začíná ručním sběrem hroznů, kdy pečlivě vybíráme každý hrozen, abychom zajistili maximální kvalitu a zachovali jedinečné vlastnosti našich vinic. Po sběru následuje jemné mletí, během něhož se uvolňuje šťáva, připravující základ pro další zpracování. Poté hrozny spolu se slupkami procházejí macerací, kdy se několik hodin extrahují aromatické a barevné látky, které dodávají vínu hloubku a charakter.

Víno je zhmotněná myšlenka vinaře jen do té míry, co mu réva a příroda povolí.

S respektem k přírodě a tradičním postupům vyrábí naturální - živá vína, která zrají v dubových či akátových sudech bez přidané síry

Historie vinařství Ilias se začala psát v roce 1998, kdy si Georgios Ilias vyhlédnul v malebné obci Pavlov polorozpadlou chaloupku, která mu měla původně sloužit jako rybářská základna.

Ochutnávka vín z nového unikátního malého vinařství Vlach v české vinařské oblasti.

Sváteční období je ideální příležitostí pro oslavu s bublinkami ve všech jejich podobách

Objevte skvělý výběr tří červených odrůd z Piemontu, které vás určitě osloví svou hloubkou a jedinečným charakterem.

Svatomartinský Pinot Noir – sice bez husy, ale zato v dobré společnosti! Přijďte si užít doušky vyzrálých ročníků ve skvělé atmosféře.

Víno J. Stávek je rodinným vinařstvím sídlícím v Němčičkách na č.p. 176, v prostorách Vinařského dvora